Ingredientes:
-100 g de queixo Mozzarella relado de Olper
-100 g de queixo cheddar de Olper relado
-Pimentón en po ½ cda.
-Po de Lehsan (allo en po) ½ cda -Perexil fresco picado 2 culleres de sopa
-Carne de tenreira qeema (Picado) 500g
-Sal rosa do Himalaia 1 cucharadita ou ao gusto
-Kali mirch en po (pementa negra en po) ½ cullerada
-Lehsan (allo) picadas 2 culleradas
-Aceite de cociña 2 culleres de sopa
-Pyaz (cebola branca) 2 grandes ou segundo sexa necesario
- Pan relado 1 cunca ou segundo sexa necesario
-Maida (fariña multiusos) ¾ cunca
-Chawal ka atta (fariña de arroz) ¼ cunca
-Lal mirch (pementa vermello) triturado 2 culleradas
-Sal rosa do Himalaia ½ cucharadita ou ao gusto
-Polo de Lehsan (allo en po) 1 cucharadita
-Polo en po 2 culleradas
-Perexil seco 2 culleradas
-Auga 1 cunca ou segundo sexa necesario
-Aceite de cociña para fritir
-Aloo (patacas) 2 anacos grandes (fervidos ata o 90 %).

Instrucións:
-Rale o queixo mozzarella, o queixo cheddar e mestura ben.
-Engade o pimentón en po, o allo en po e o perexil fresco, mestura ben e fai unha bola , dividir en 4 porcións e reservar.
-Nun recipiente, engade a carne picada, sal rosa, pementa negra en po, allo, mestura e tritura ben coas mans e reserva.
-Dálle forma á empanada de queixo, colócase na prensa/maquina e cúbreo coa mestura de picado, e preme a prensa de hamburguesas para darlle forma á hamburguesa (fai 4 empanadas).
-Fríte a hamburguesa nunha prancha antiadherente ata que estea dourada.
- Cortar a cebola branca en rodajas grosas e separar os seus aneis.
-Mollar os aros de cebola na mestura de fariña e cubrir ben con pan relado.
-Frite os aros de cebola revestidos ata que estean dourados e crocantes.
-Mollla os anacos de pataca na fariña mestura e cubre ben con pan relado.
-Frítese os aros de cebola revestidos ata que estean dourados e crocantes.
-Ensamble a hamburguesa e serve con aros de cebola crocantes e anacos de pataca.