Ingredientes:
3 cebolas vermellas, 5 pezas de allo, 1 batata grande, 3 culleradas de aceite de oliva, 2 culleradas de sementes de comiño, 1 cullerada de chile en po, 1 cullerada xenerosa de pimentón doce, 1 cullerada de canela, unhas ramas de tomiño fresco , 2 latas de 400 ml de garavanzos, 1 lata de 800 ml de tomate San Marzano enteiro, 1,6 l de auga, 3 culleres de cullerada de sal rosa, 2 acios de berza, 1/4 cunca de pasas doces, unhas ramas de perexil fresco

Instrucións: < br> 1. Picar a cebola en dados, picar finamente o allo e pelar e cortar en dados a batata
2. Quenta unha pota a lume medio. Engadir o aceite de oliva
3. Engade as cebolas e o allo. A continuación, engade as sementes de comiño, o chile en po, o pementón e a canela
4. Remexe ben a pota e engade o tomiño
5. Engade a batata e os garavanzos. Mesturar ben
6. Engade os tomates e esmaga para liberar o seu zume
7. Bota dúas latas de tomate con auga
8. Engade o sal rosa e remove ben. Sube o lume para que ferva, despois cociña a lume medio durante 15 min
9. Quita as follas das berzas e dálle un corte áspero
10. Engade as verduras ao guiso xunto coas pasas secas
11. Transfire 3 cuncas de guiso nunha batidora e mestura a temperatura media-alta
12. Volve a botar a mestura no guiso e revolve ben
13. Prato e decorar con perexil recén picado