INGREDIENTES

1 pechuga de polo grande en rodajas
2 cuncas de floretes de brócoli
1 cenoria en rodajas
aceite
auga
purín - igual auga e amidón

Adobo de polo:
2 culleradas de sopa. salsa de soia
2 culleres de té. viño de arroz
1 clara de ovo grande
1 1/2 colher de sopa. maicena

Salsa:
1/2 a 3/4 cunca de caldo de polo
2 culleradas de sopa. salsa de ostra
2 culleres de té. salsa de soia escura
3 dentes de allo picado
1 -2 culleres de té. xenxibre picado
pementa branca
boca aceite de sésamo

Prepara todos os ingredientes antes de cociñalos.

Mestura o polo, a salsa de soia, o viño de arroz, a clara de ovo e a maicena. Tapa e refrixera durante 30 minutos.

Mestura todos os ingredientes para a salsa e bate ben.

Brócolis e cenorias brancas.
Cando a auga ferva leve, engade o polo e dá un ou dous empuxóns para que non se peguen. Blanquear uns 2 minutos e retirar.

Limpar o wok e engadir a salsa. Poñer a lume lento durante un minuto.
Engadir polo, brócolis, cenorias e purín.
Remexe ata que espese e todo o polo e as verduras estean cubertos.
Retirar do lume inmediatamente.

Servir con arroz. Disfruta.