-Pyaz (cebola) ½ cunca

-Shimla mirch (Pimentón) ¼ cunca

-Gajar (cenoria) pelada ½ cunca

-Lauki ( Botella de cabaza) pelada 1 cunca

-Adrak (xenxibre) peza de 1 polgada

-Dahi (iogur) 1/3 cunca

-Sooji (sémola) 1 e ½ cunca

-Zeera (smentes de comiño) asadas e trituradas 1 cullerada de té

-Sal rosa do Himalaia 1 cullerada de cullerada ou ao gusto

-Lal mirch (vermello chile) triturado 1 cullerada

-Auga 1 cunca

-Hari mirch (chile verde) picado 1 cullerada

-Hara dhania (cilantro fresco) puñado picado< /p>

-Bicarbonato de sodio ½ cucharadita

-Aceite de cociña 2-3 culleres de sopa

-Til (sementes de sésamo) segundo sexa necesario

-Aceite de cociña 1-2 culleres de sopa se é necesario

Dirección:

-Picar a cebola e o pemento.

-Rer a cenoria, a cabaciña, o xenxibre e reservar.

-Nun bol, engade o iogur, a sémola, as sementes de comiño, o sal rosa, o chile vermello triturado, a auga e bate ben, tapa e deixa repousar durante 10 minutos.

-Engade todas as verduras, pementa verde, cilantro fresco, bicarbonato de sodio e mestura ben.

-Nunha tixola pequena (6 polgadas), engade aceite de cociña e quenta.

-Engade sementes de sésamo, a masa preparada e espalla uniformemente, cubra e cociña a lume baixo ata que estea dourada (6-8 minutos), voltea con coidado, se é necesario engade aceite de cociña e cociña a lume medio ata que estea listo (3-4 minutos) (fai 4) e serve!