Ingredientes:1/2 repolo branco1/4 leitugazume de 1/2 limón1 cebola vermella1 pepino1 cebola 1 dente de allo 75 gramos de queixo parmesano un puñado de albahaca un puñado de framboesas un puñado de anacardos1 cullerada de vinagre de viño branco1 cullerada de aceite de oliva1 1 cucharada de aceite de oliva 1 dente de mozzarella de búfala e un picado de mozzarella de búfalo: leituga, e cortar a cebola de primavera. Cortar o pepino en cubos pequenos e cortar unha cebola vermella en cuartos. Crea un aderezo caseiro con anacardos, cebola vermella, queixo parmesano, albahaca, vinagre de viño branco, espinacas, allo, aceite de oliva e o zume dun limón fresco. Combina as verduras picadas co aderezo e mestura ata que estean ben cubertas. Dispoña esta vibrante ensalada nun prato de servir e adorna coa dozura das framboesas. Remata esta saudable delicia con mozzarella de búfala cremosa, cortada á metade e regada con aceite de oliva. Non esquezas condimentar a mozzarella cun chisco de pementa. Esta é unha receita fantástica para quen busque unha opción de ensalada saudable e deliciosa, chea de sabor e ingredientes frescos.