Ingredientes:

• Cardiña
• Cebolas, picadas finas
• Tomates, picadas finas
• Iogur
• Pasta de xenxibre e allo
• Cúrcuma en po
• Pementa vermella en po
• Sementes de comiño
• Centro en po
• Garam Masala
• Sal a gusto
• Aceite

Instrucións:

1. Quenta o aceite nunha tixola e engade as sementes de comiño. Remexe ata que brinquen.

2. Engade cebolas picadas finamente e cociña ata que estean douradas.

3. Engade pasta de xenxibre e allo e cociña ata que desapareza o aroma cru.

4. Engade cúrcuma, pementa vermella en po, cilantro en po e garam masala. Cociña a lume lento durante un minuto.

5. Engade os tomates picados e cociña ata que se separe o aceite.

6. Engade anacos de carneiro, iogur e sal. Cocer a lume medio ata que deixe aceite.

7. Engade auga se é necesario e deixa cocer ata que o carneiro estea tenro.

8. Decorar con cilantro e servir quente.