INGREDIENTES DO Aderezo:

1/3 cunca de manteiga de cacahuete
anaco pequeno de xenxibre
3 culleradas de salsa de soia
1 cullerada de azucre de cana
2 cullerada de aceite de oliva
1/2 cunca de leite de coco
1 cullerada de chile en po
chorrimento de zume de lima

INGREDIENTES DA SLAW:

200 g de repolo vermello
250 g de repolo napa
100 g de cenoria
1 mazá (Fuji ou gala)
2 varas de cebola verde
120 g de jaca en conserva
1/2 cunca de edamame
20 g de menta follas
1/2 cunca de cacahuete asado

INSTRUCCIÓNS:

1. Mestura os ingredientes do aderezo
2. Triturar as verzas vermellas e napa. Cortar a cenoria e a mazá en fósforos. Picar finamente a cebola verde
3. Espreme o líquido da jaca e desfrázaa nunha cunca
4. Engade os repolos, a cenoria, a mazá e a cebola verde no recipiente xunto co edamame e as follas de menta
5. Quenta unha tixola a lume medio e torra os cacahuetes
6. Verter o aderezo e mesturar ben
7. Pon o repollo e por riba cuns cacahuetes tostados