Ingredientes:

• 2 ovos
• 1 1/2 cunca de leite (2 %, 1 %, enteiro) (355 ml)
• 1 cda. de canola ou aceite vexetal (ou unha cucharada de manteiga derretida) (5 ml)
• 1 cunca de fariña para todo uso (120 g)
• 1/4 cucharadita. de sal (1 g) (ou 1/2 cucharadita para salgado) (2 g)
• 1 cda. extracto de vainilla (para doce) (5ml)
• 1 colher de sopa. de azucre granulado (para doce) (12,5 g)

Esta receita fai de 6 a 8 crepes dependendo do tamaño. Cociña a temperatura media a media alta na cociña: entre 350 e 375 F.

Ferramentas:

• tixola antiadherente ou tixola para crepes
• Kit de elaboración de crepes (opcional)
• Batidora manual ou batidora
• Cuchara
• Espátula

Este non é un vídeo patrocinado, todos os produtos utilizados merqueinos eu.

Algunhas das ligazóns anteriores son ligazóns de afiliados. Como asociado de Amazon, gaño coas compras que cumpran os requisitos.

Transcrición: (parcial)

Ola e benvido de novo á cociña con Matt. Son o teu anfitrión Matt Taylor. Hoxe vouvos amosar como facer crepes, ou a pronuncia francesa que creo que é crepe. Tiven unha solicitude para facer un vídeo sobre as crepes, así que aquí imos. As crepes son moi fáciles de facer, se podo facelo, ti podes facelo. Comecemos. Primeiro, a algunhas persoas gústalle facelo nunha batidora, así que teño unha batidora aquí, pero vou facelo cunha batidora manual, podes usar unha batidora de pé se queres ou podes usar unha batidora. Pero eh, primeiro comecemos con 2 ovos, 1 cunca e media de leite, este é o 2 por cento de leite, pero podes usar o 1 por cento, ou leite enteiro, se queres, 1 colher de chá. de aceite este é aceite de canola, ou pode usar aceite vexetal. Tamén a algunhas persoas gústalle substituír o aceite por manteiga, coller como unha culler de sopa de manteiga e derretelo e poñelo alí. Está ben, vou combinar ben isto. E agora vou engadir 1 cunca de fariña para todos os usos e 1 cuarta cucharadita. de sal. E esa é a masa base para crepes. Se vas facer unha crepe doce o que me gusta facer, gústame engadir 1 cda. de extracto de vainilla e unha culler de sopa de azucre granulado. Se estás a facer unha crepe salgada, deixa fóra o extracto de vainilla, deixa fóra o azucre e engade media cucharadita extra. de sal. Mestura isto. Aí imos. Agora, se por algún motivo está bastante grumoso e non podes sacar os grumos, podes botalo a través dun colador. Agora algunhas persoas arrefriarán isto durante aproximadamente unha hora na neveira, eu non o fago, non o creo necesario, pero certamente podes se tes problemas coa túa masa. E agora esta masa está lista para ir. Está ben, vou cambiar o lume do fogón entre medio e medio alto. Agora só teño unha tixola antiadherente de 8 polgadas aquí, teñen unha tixola para crepes que podes mercar, poñerei unha ligazón abaixo se queres conseguir unha desas, ou tamén teñen estes pequenos kits para facer crepes que podes conseguir que son moi xeniais, tamén poñerei unha ligazón abaixo na descrición. Agora, unha vez que se quente a nosa tixola, tamén vou tomar un pouco de manteiga, non moita, e poñerémola na tixola. Teño unha cunca aquí e contén aproximadamente un cuarto de cunca de masa, se non tes unha cunca como esta, podes usar un cuarto de cunca se queres, pero funciona moi ben.