Ingredientes: Prepare a salsa de maio picante: - Maionesa ¾ cunca -Salsa de chile allo 3 culleres de sopa -Zume de limón 1 cda -Po de Lehsan (allo en po) ½ cda -Sal rosa do Himalaia 1 pitada ou a gusto Prepara o polo á prancha: -Polo desossado 400 g -Salsa picante 1 cullerada -Zume de limón 1 cda -Pasta de Lehsan (pasta de allo) 1 cda -Pmentón en po 1 cda -Sal rosa do Himalaia 1 cda ou ao gusto -Kali mirch en po (pementa negra en po) ½ cda Aceite de cociña 1 cullerada - Manteiga de Nurpur salgada 2 culleres de sopa Prepara tortilla de ovos: -Anda (Ovo) 1 -Kali mirch (pementa negra) triturada ao gusto -Sal rosa do Himalaia a gusto - Aceite de cociña 1 cda - Manteiga Nurpur salgada 1 cda - Manteiga de Nurpur salgada -Rebandas de pan de sándwich Montaxe: -Rebanada de queixo cheddar -Tamatar (Tomate). -Lonxas de Kheera (pepino). -Ensalada de pata (follas de leituga) Prepare a salsa de maio picante: - Nunha cunca, engade a maionesa, a salsa de allo, o zume de limón, o allo en po, o sal rosa, mestura ben e reserva. Prepara o polo á prancha: -Nun bol, engade o polo, a salsa picante, o zume de limón, a pasta de allo, o pementón en po, o sal rosa, a pementa negra en po e mestura ben, cubra e marina durante 30 minutos. - Nunha tixola antiadherente, engade aceite de cociña, manteiga e deixa que se derrita. -Engade o polo adobado e cociña a lume baixo durante 4-5 minutos, voltea, tapa e cociña a lume baixo ata que o polo estea feito (5-6 minutos). - Cortar o polo en rodajas e reservar. Prepara tortilla de ovos: - Nunha cunca, engade o ovo, a pementa negra triturada, o sal rosa e bate ben. -Nunha tixola botamos aceite, manteiga e deixamos que se derrita. - Engade o ovo batido e cociña a lume medio por ambos os dous lados ata que estea listo e reserva. -Recortar os bordos das rebandas de pan. -Unta a prancha antiadherente con manteiga e unha rebanada de pan torrado por ambos lados ata que estea dourada. Montaxe: -Nunha rebanada de pan torrado, engade e estenda a salsa de maionesa picante preparada, engade as rodajas de polo á prancha preparadas e a tortilla de ovos preparada. - Unte a salsa de maionesa picante preparada noutra rebanada de pan torrada e fórtaa na tortilla e despois unta a salsa de maionesa picante preparada na parte superior da rebanada de pan. -Coloque unha rebanada de queixo cheddar, rodajas de tomate, rodajas de pepino, follas de leituga e unta a salsa de maionesa picante preparada sobre outra rebanada de pan torrado e dálle a volta para facer un bocadillo. -Cortar en triángulos e servir (fai 4 bocadillos)!