Ingredientes:

• 1 pepino mediano, pelado e cortado en rodajas finas
• 1/4 cunca de cebola vermella picada
• 1/4 cunca verde picada follas de cilantro (cilantro)
• 1 cucharada de follas de menta fresca picadas (opcional)
• 1 cucharada de zume de limón (ou ao gusto)
• 1/2 cucharadita de sal negro (kala namak)
• 1/4 cucharadita de pementa vermella en po (axusta a túa preferencia de especias)
• 1/4 cucharadita de comiño en po
• Pisca de chaat masala ( opcional)
• 1 cucharada de cacahuetes tostados picados (opcional)
• Ramita de cilantro (para adornar)

Instrucións:

1. Prepara o pepino: lava e pela o pepino. Usando un coitelo afiado ou un cortador de mandolina, corta o pepino en rodajas finas. Tamén podes ralar o pepino para obter unha textura diferente.
2. Combina os ingredientes:Nun bol, combina o pepino en rodajas, a cebola vermella picada, as follas de cilantro e as follas de menta (se usando).
3. Fai o aderezo: Nunha cunca pequena aparte, mestura o zume de limón, o sal negro, o pementa vermello en po, o comiño en po e o chaat masala (se o usas). . Axusta a cantidade de pementa en po segundo a túa preferencia de especias.
4. Vestir o Chaat: Despeje o aderezo preparado sobre a mestura de pepino e bótao suavemente para cubrir todo uniformemente.
5. Decorar e servir: Adorne o Chaat de pepino con cacahuetes tostados picados (se o usas) e unha rama de cilantro fresco. Servir inmediatamente para obter o mellor sabor e textura.