Ingredientes:

• Cubos de polo sen ósos 500g
• Lal mirch (pementa vermello) triturado 1 cda.
• Lehsan po (Ajo en po) 1 cda
• Sal rosa do Himalaia 1 cda ou ao gusto
• Kali mirch en po (Pementa negra en po) 1 cda
• Pasta de mostaza 1 cda
• Farina de millo 2 culleres de sopa
• Follas de Hara pyaz (cebola de primavera) picadas ½ cunca
• Anda (Ovo) 1
• Rebanadas de pan 4- 5 ou segundo sexa necesario
• Aceite de cociña para fritir

Instrucións:

1. Nunha picadora, engade polo e picar ben.
2. Transfórmao a un bol, engade pementa vermella triturada, allo en po, sal rosa, pementa negra en po, pasta de mostaza, fariña de millo, cebola de primavera, ovo e mestura ata que estea ben combinado.
3. Recorta os bordos do pan e córtao en dados pequenos.
4. Coa axuda das mans molladas, colle unha mestura (40 g) e fai bolas do mesmo tamaño.
5. Agora cubra a bola de polo con cubos de pan e preme suavemente para definir a forma.
6. Nun wok, quenta o aceite de cociña e frite a lume medio baixo ata que estea dourada e crocante (fai 15) .