-Hari mirch (Chiles verdes) 250 g

-Aceite de cociña 4 culleres de sopa

-Karry patta (follas de curry) 15-20

-Dahi (iogur) batido ½ cunca

-Sabut dhania (sementes de cilantro) trituradas ½ culleradas

-Sal rosa do Himalaia ½ cucharadita ou ao gusto

-Zeera (smentes de comiño) tostadas e trituradas 1 cda.

-Lal mirch en po (pementa vermella en po) 1 cda ou ao gusto

-Saunf (sementes de fiúncho) esmagada 1 cullerada de té

-Haldi en po (Cúrcuma en po) ½ cucharadita

-Kalonji (sementes de Nigella) ¼ cda.

-Zume de limón 3-4 culleres de sopa

Indicacións:

• Corta os chiles verdes pola metade do centro e reserva.
• Na tixola, engade aceite de cociña, follas de curry e frite durante 10 segundos.
• Engade pementa verde, mestura ben e cociña por un minuto.
• Engade iogur, sementes de cilantro, sal rosa, sementes de comiño, pementa vermella en po, sementes de fiúncho, cúrcuma en po, sementes de nigella, mestura ben e cociña a lume medio durante 1-2 minutos, tapa e cociña a lume baixo durante 10- 12 minutos.
• Engade o zume de limón, mestura ben e cociña durante 2-3 minutos.
• Sirve con paratha!