• 2 eetlepels Olive oalje of plantaardige oalje
• 1 sipel
• Knoflook, 4 kruidnagel
• 1 eetlepel geraspte gember
• Sâlt nei smaak
• 1/2 teeleppel Swarte piper
• 1 teeleppel komyn
• 1 theelepel Currypoeder
• 2 theelepels Garam masala
• 4 lytse tomaten, hakken
• 1 blikje (300 g drained) kikkererwten,
• 1 blikje (400 ml) kokosmolke
• 1/4 bosk farske koriander
• 2 eetlepels limoen/sitroensap
• Ris of naan foar tsjinjen

1. Yn in grutte panne waarmje 2 kieltsjes fan oliveelje. Foegje de hakke sipel en fry foar 5 minuten. Foegje gemalen knoflook, geraspte gember en koekje foar 2-3 minuten.

2. Foegje komyn, koarmerke, garam masala, sâlt en piper ta. Koekje foar 1 minút.

3. Foegje hakke tomaten ta en koekje, sa no en dan reitsje, oant sêft. Sa'n 5-10 minuten.

4. Foegje kikkererwten en kokosmolke ta. Bring it mingsel nei in koel, ferminderje dan de waarmte nei midsmjittich. Simmer foar 5-10 minuten. Oant wat dikke. Kontrolearje krûden en foegje mear sâlt ta as it nedich is.

5. Skeakelje de waarmte út en roer yn helle koriander en sitroensop.

6. Serve mei rys of naanbrea.