Yngrediïnten:
- Sipels
- Red Chilies
- Tamarind
- Jaggery
- Cooking Oil
- Sâlt

Ullipaya karam, ek wol bekend as kadapa erra karam, is in pittich, smaakfol krûd dat kin wurde geniete mei idly, dosa, en rys. Dizze sipelchutney yn Andhra-styl is in haadleap yn in protte húshâldings en foeget in lekkere kick ta oan elk miel. Om ullipaya karam te meitsjen, begjin mei it sautearjen fan sipels en reade chilies yn oalje oant se goed kocht binne. Lit se koelje en mingje se dan mei tamarind, jaggery en sâlt oant jo in glêde, ferspriedbere konsistinsje berikke. Ullipaya karam kin wurde opslein yn in luchtdichte kontener en yn 'e kuolkast foar maksimaal twa wiken, wêrtroch it in handige en alsidige oanfolling is foar jo mielen.