Yngrediïnten:

• 2 el olive oalje
• 1 tsk bûter (jo kinne de bûter weilitte en allinich oliveelje brûke om dit te meitsjen feganistysk)
• 1 sipel yn stikken
• sâlt nei smaak
• 2 knyflok hakken
• 1 lytse paprika (piper)
• 1/2 Turkske griene piper (of griene sipel nei smaak)
• 1 el tomatenpuree
• 2 geraspte tomaten
• 1/2 tl swart piper
• 1/2 tsk reade piper flakes
• 1 tsk droege munt
• 1 tsk droege tijm
• farsk útgeperst sitroensap (as nei jo smaak)
• 1 en 1/2 beker grof bulgurweat
• 3 beker hyt wetter
• garnearje mei fyn hakken peterselie en plakjes citroen

Dizze Turkske Bulgur Pilaf, ek wol bekend as bulgur pilaff, bulgur pilavı, of pilau, is in klassyk haadgerjocht yn 'e Turkske keuken. Makke mei bulgur tarwe, dit skûtel smakket net allinich ongelooflijk lekker, mar it is ek super sûn en fiedend. Bulgur Pilavı kin tsjinne wurde mei gegrilde kip, fleiskofte, kebabs, grienten, salades, of gewoan mei krûde-yoghurt-dips.

Begjin mei it ferwaarmjen fan olive-oalje en bûter yn in panne. Foegje chopped sipels, sâlt, knoflook, capsicum, griene piper, tomatenpuree, grate tomaten, swarte piper, reade piper flakes, droege munt, droege thyme, en freshly geperst sitroensop nei smaak. Foegje dan grouwe bulgurweat en hyt wetter ta. Garnearje mei fyn gehakte peterselie en plakjes citroen.