Yngrediïnten:
Wite sesamzaad 2 kopjes
Olive oalje 1\/4e kop -\u00bd kop
Sâlt nei smaak

\n

Set in panne op medium waarmte, foegje de wite sesamzaad en toast se oant se har aroma loslitte en de kleur in bytsje feroaret. Soargje derfoar dat de sieden net te toast wurde.

\n

Ferstjoere de toaste sesamzaad fuortdaliks yn in mingfles en blend wylst de sesamzaad waarm binne, wylst it mingproses, de sesamzaaden har eigen oalje litte litte as se waarm binne en it sil feroarje yn dikke pasta.

\n

Foegje fierder 1\/4e - \u00bd beker oliveelje stadichoan ta om in heal dikke fyn pasta te meitsjen. De hoemannichte olive-oalje kin ferskille op jo mixermolen.

\n

As de pasta makke is, smaak mei sâlt en blend wer.

\n

Húsmakke tahini is klear! Koelje nei keamertemperatuer en bewarje yn in luchtdichte kontener, koelje yn 'e kuolkast, it bliuwt sawat in moanne goed.

\n

Yngrediïnten:
Kikkererwten 1 beker ( weak foar 7-8 oeren)
Sâlt nei smaak
Iisblokjes 1-2 nos.
Knoflook 2-3 kruidnagel
Húsmakke tahini paste 1\/3e kop
Sitroensap 1 tbsp< br>Olive-oalje 2 tbsp

\n

De kikkererwten waskje en 7-8 oeren of oernacht wekje. Nei it weakjen, drainje it wetter ôf.

\n

Fer de trochweekte kikkererwten oer yn in drukkoer, tegearre mei, foegje sâlt nei smaak en folje wetter oant 1 inch boppe it kikkererwt oerflak.

\ n

Drukkook de kikkererwten foar 3-4 fluiten op middelhehe.

\n

Nei it fluitjen, skeakelje de flam út en lit it fornuis natuerlik druk meitsje om it deksel te iepenjen.

\ n

De kikkererwt moat folslein kocht wêze.

\n

Sykje de kikkererwt en reservearje it wetter foar letter gebrûk en lit de kochte kikkererwt ôfkoelje.

\n

Fierder, oermeitsje de cooked chickpea yn in blending jar, en fierder foegjen 1 beker reservearre chickpea wetter, iiskubes en knyflok kruidnagel, grind ta in fyn paste wylst it tafoegjen fan ekstra 1- 1,5 beker reservearre chickpea wetter, foegjen it wetter stadichoan wylst meallen.\n

Foegje fierder selsmakke tahini-pasta, sâlt nei smaak, sitroensop en olive-oalje ta, blend it mingsel nochris oant it glêd is fan tekstuer.

\n

Hummus is klear, set yn 'e koelkast oant it is brûkt.

\n

Yngrediïnten:
Kikkererwten (Kabuli chana) 1 beker
Ui \u00bd beker (in blokjes)
Knoflook 6-7 kruidnagel
Griene peper 2-3 nos.
Peterselje 1 beker ynpakt
Farske koriander \u00bd beker ynpakt
Farske munt pear sprigs
Spring uien greens 1\/3e beker
Jeera poeder 1 tbsp< br>Dhaniya poeder 1 tbsp
Lal mirch poeder 1 tbsp
Sâlt nei smaak
Swarte piper in knipe
Olive oalje 1-2 tbsp
Sesamzaad 1-2 tbsp
Moal 2 -3 tbsp
Oalje foar frying

\n

De kikkererwten waskje en 7-8 oeren of oernacht weagje. Nei it weakjen, drainje it wetter en oermeitsje yn in itenferwurker.

\n

Foegje fierders de oerbleaune yngrediïnten ta (oant sesamzaad) en mingje mei in pulsmodus. Soargje derfoar dat jo yn tuskenskoften grindje en net kontinu.

\n

Iepenje it deksel fan 'e pot en skrapje de kanten om it mingsel lykmjittich te meallen yn in grof mingsel.

\n

Olyfolie stadichoan taheakje wylst it blenden.

\n

Soargje derfoar dat it mingsel net te grof noch te pastich wêze moat.

\n

As jo ​​gjin itenferwurker hawwe, brûk dan in mixermolen en blend it mingsel, soargje derfoar dat jo it yn batches dwaan om it wurk makliker te meitsjen en soargje derfoar dat it mingsel grof en net pastich hâldt.

\n

As it mingsel grof gemalen is, moal en sesamzaad tafoegje, goed mingje en kuolkast foar 2-3 oeren. Wylst it rêstet kinne jo oare komponinten fan it resept meitsje.

\n

Nei de rest yn 'e kuolkast tafoegje, fuortsmite en 1 TSP baking soda taheakje en goed mingje.

\n

Dip dyn fingers yn kâld wetter en nim in leppel mingsel en foarmje in tikki.

\n

Set in wok op middelhehe en ferwaarmje oalje foar frying, fry de tikki yn waarme oalje op medium waarmte oant it knapperich is en gouden brún. Fry alle tikkis op deselde wize.

\n

Yngrediïnten:
Farske sla \u00bd beker
Tomaten \u00bd beker
Ui \u00bd beker< br>Komkommer \u00bd beker
Farske koriander \u2153 beker
Sitroensap 2 TSP
Sâlt nei smaak
Swarte piper in stikje
Olive-oalje 1 TSP

\n

Foegje alle yngrediïnten yn in mingkom en mingje goed, koelje oant it tsjinne is.

\n

Yngrediïnten:
Pita brea
Hummus
Fried falafel< br>Salade
Knoflooksaus
Hierme saus

\n

Ferspried effisjinte hoemannichte hummus oer it pitabroodje, pleats de gebakken falafel, salade en spriek wat knoflookdip en waarme dip. Rôlje en daliks tsjinje.

\n

Yngrediïnten:
Hummus
Fried falafel
Salade
Pita brea

\n

Spried in part fol hummus yn in bakje, set de salade, wat gebakken falafel, dripke wat knoflookdip en waarme dip, set wat pitabroodje oan 'e kant, foegje wat olyfolie en oliven ta en sprinkelje wat reade chilipoeder oer de hummus. Daliks tsjinje.