Yngrediïnten:

• 6 swiete ierappels (1500 g)
• 4 lbs gemalen kalkoen (1816 g, 93/7)
• 1 swiete sipel (200 g)
• 4 poblano-peppers (500 g, griene paprika's wurkje goed)
• 2 tbsp knoflook (30 g, gemalen)
• 2 tbsp komyn (16 g)
• 2 tbsp chili poeder (16 g)
• 2 tbsp olive oalje (30 ml)
• 10 tbsp griene sipels (40 g)
• 1 beker geraspte tsiis (112 g)
• 2,5 beker salsa (600 g)
• Sâlt en piper nei smaak

Ynstruksjes:

1. De swiete ierpels waskje en yn grutte dobbelstiennen snije.
2. Sûte ierappels yn wetter kôgje oant maklik troch in gabel trochboarst. Drain it wetter ienris kocht.
3. Snij de paprika's en sipel yn lytse blokjes.
4. Brúnje de kalkoen yn in panne oer middelhehe.
5. Tafoegje de sipel, piper, en gemalen knoflook oan 'e skillet. Koekje oant de paprika's sêft binne.
6. Meg yn chilipoeder, komyn, sâlt en piper nei smaak. Foegje de swiete ierpels ta en mingje.
7. Bewarje de salsa yn in aparte kontener.

Plate:

8. Diel it fleis- en ierappelgemik gelyk yn elk fan jo konteners. Boppe elk skûtel mei fersnippere tsiis, griene sipels en salsa.

Fieding: Kalorieën: 527kcal, Koalhydraten: 43g, Protein: 44g, Fet: 20g p>