Yngrediïnten:

4 stikjes knoflook
lyts stikje gember
5 stokken griene sipel
1 tbsp doubanjiang
1/2 tbsp sojasaus
1 tl donkere sojasaus
1 tl swarte jittik
splash toasted sesamoalje
1/2 tbsp maple syrup
1/4 kop pinda's
1 tl wite sesamzaad
140g droege ramen noedels
2 tbsp avokado-oalje
1 tl gochugaru
1 tl crushed chili flakes

Rjochtings:

1. Bring wat wetter te sieden foar de noedels
2. Snij de knoflook en gember fyn. Snij de griene sipels fyn, hâld de wite en griene dielen apart
3. Meitsje de stir fry saus troch it kombinearjen fan de doubanjiang, sojasaus, donkere sojasaus, swarte jittik, toast sesamoalje en maple syrup
4. Heakje in nonstick panne op middelhehe. Foegje de pinda's en wyt sesamzaad ta. Toast foar 2-3min, set dan oan 'e kant
5. Koekje de noedels foar de helte fan 'e tiid oant pakket ynstruksje (yn dit gefal 2min). Meitsje de noedels foarsichtich los mei stokjes
6. Set de panne werom nei middelhehe. Foegje de avokado-oalje ta, folge troch de knoflook, ginger, en de wite dielen fan 'e griene sipels. Sauté foar sa'n 1 min
7. Foegje de gochugaru en gemalen chili flakes. Fry noch in minút
8. Snoeie de noedels út en heakje oan 'e panne, folge troch de roerbaksaus. Foegje de griene sipels, toaste peanuts en sesamzaad ta, mar bewarje wat foar garnish
9. Fry foar in pear minuten, dan plaat de noedels. Garnearje mei de oerbleaune peanuts, sesamzaad, en griene sipel