Steam Chicken Roast
- Yngrediïnten:
- Water 1 en ½ liter
- Sirka (asyn) 3 tbs
- Namak (Sâlt) 1 & ½ tbs of nei smaak
- Lehsan-pasta (knoflookpasta) 2 el
- Kip 1 & ½ kg
- Kookoalje foar frituren
- Dahi (yoghurt) 1 beker
- Lal mirch poeder (reade chili poeder) 1 el of nei smaak
- Chaat masala 1 theelepel
- Dhania poeder (Koriander poeder) 1 el
- Paprika poeder ½ tbs
- Zeera poeder (cumin poeder) ½ eetl
- Haldi poeder (kurkuma poeder) ½ tsp
- Garam masala poeder 1 tsp < li>Zarda ka rang (Giele itenkleur) ½ tsp
- Namak (Sâlt) 2 tsp of nei smaak
- Tatri (citroenzuur) ¼ tsp
- Grien chilisaus 1 el
- Sinsterpasta 2 el
- Sitroensap 3 el
- Adrak (gember) plakjes 4-5
- Hari mirch (Griene pepers) 3-4
- Chaat masala as fereaske
- Adrak (Ginger) plakjes 2-3
- Hari mirch (Griene pepers) 4-5< /li>
- Chaat masala as fereaske
- Rjochtingen:
- Foegje wetter, jittik, sâlt, knoflookpasta yn in kom ta en mingje goed.
- Kip taheakje en goed mingje, dekke en lit it rêste foar 30 minuten, dan sûgje en oan 'e kant sette.
- Yn in wok, ferwaarmje fretten oalje en bried gemarineerde kip stikken op middel fjoer oant ljocht gouden en set apart.< /li>
- Foegje yoghurt yn in kom ta en klop goed.
- Foegje reade chilipoeder, chaat masala, korianderpoeder, paprikapoeder, komynpoeder, kurkumapoeder, garam masala poeder, oranje kleur , sâlt, sitroensûr, griene chilisaus, mosterdpasta, sitroensap en goed klopje.
- Foegje yn klearmakke marinaasje de gebakken kip stikken en slach goed, dekke en marinere foar 1 oere. < li>Foegje wetter yn in pot en bring it oan de kook.
- Set der in steamer oer en line mei bûterpapier.
- Foegje gemarineerde kipstikken, gember, griene chili ta en sprinkelje chaat masala.
- Foegje de oerbleaune kipstikken ta en werhelje deselde proseduere, dekke mei bûterpapier en deksel en koekje op hege fjoer om de stoom op te bouwen (4-5 minuten) set dan it fjoer op leech en steam cook op leech fjoer foar 35-40 minuten.