Yngrediïnten om de kip te marinearjen (tsjin 2-3 minsken mei wat wite rys)strong>p>

• 1 lb kip dij, snij yn 1,5 inch kubes
• 2 kruidnagel knoflook
• swarte piper nei smaak
• 1,5 tsk sojasaus
• 1/>2 tsk sâlt
li>
• 3/>8 tsk baking soda
• 1 aaiwyt
• 0,5 tbsp setmoal (foegje it ta oan de marinade)
• 1 kop ierdappelzetmeel (brûk it om de kip te bedekken)
• 2 kopke oalje om de kip te fretten

Yngrediïnten foar de sausstrong>< /p>

• 2 tbsp huning
• 3 tbsp fan brune sûker
• 2,5 tbsp soy saus
• 3 tbsp wetter
li>
• 2,5 tbsp ketchup
• 1 tbsp jittik
• Swiete ierappelzetmeelwetter om de saus te dikkerjen (2 tbsp ierdappelzetmeel mongen mei 2 tbsp wetter)
• 1 tbsp sesamoalje
• 1,5 tbsp fan toast sesamzaad
• Sjollelepel yn blokjes as garnish

Ynstruksje strong>

Snij wat bonke en hûd op kipskonk yn stikken fan 1-inch grutte. Jo kinne kip boarst brûke as jo wolle. Marinate de kip mei 1 tsp fan geraspte knoflook, 1,5 tsp sojasaus, 1/> 2 tsp sâlt, wat swarte piper nei smaak, 3/> 8 tsp baking soda, 1 aaiwyt, en 1/> 2 tbsp fan setmoal. Maiszetmeel, ierappel- of swiete ierappelzetmeel, se wurkje allegear, hinget ôf fan wat jo letter brûkt hawwe foar de coating. Mix alles oant goed kombinearre. Cover it en lit it sitte foar 40 minuten.

Foegje de helte fan it setmoal yn in grutte kontener. Spried it út. Foegje de hin yn. Dekke it fleis mei de oare helte fan it setmoal. Set it deksel op en skodzje foar in pear minuten of oant de kip goed bedekt is. Heakje de oalje oan 380 F. Foegje de hin stik foar stik. Yn minder dan 2 minuten kinne jo fiele dat it oerflak knapperich wurdt en de kleur wat giel is. Nim se út. Dan meitsje wy de twadde batch. Dêrfoar kinne jo miskien al dy lytse stikjes fiskje. Hâld de temperatuer op 380 F, en fry de twadde partij fan 'e kip. Sadree't jo klear binne, lit alle kip rêste foar likernôch 15 minuten en wy gonna dûbele fry de kip. Dûbele fretten sil de kroanens stabilisearje, sadat it langer duorret. Oan 'e ein sille wy de kip bestrykje mei wat glossy saus As jo ​​it net dûbel bakje, is de kip miskien net knapperich by it tsjinjen. Jo hâlde gewoan de kleur yn 'e gaten. Yn sawat 2 of 3 minuten sil it dy prachtige gouden kleur berikke. Nim se út en set it oan 'e kant. Dêrnei meitsje wy de saus. Yn in grutte kom, foegje 3 tbsp fan brune sûker, 2 tbsp fan floeibere huning, 2,5 tbsp fan sojasaus, 2,5 tbsp fan ketchup, 3 tbsp fan wetter, 1 tbsp fan jittik. Mix se oant goed kombinearre. Set dyn wok op 'e kachel en giet alle saus yn. Der is wat sûker sink yn' e boaiem fan 'e kom, soargje derfoar dat jo skjin dat. Bliuw de saus op middelhehe roerje. Bring it nei in koel en gie wat ierappelsetmoalwetter yn om de saus te dikkerjen. Dit gewoan 2 tsp ierappelzetmeel mingd mei 2 tsp wetter. Bliuw reitsje oant it in tinne sirooptekstuer berikt. Yntrodusearje de kip werom yn 'e wok, tegearre mei in drizzle fan sesamoalje en 1,5 tbsp fan in toast sesame sied. Toss alles oant de kip goed bedekt is. Nim se út. Garnearje it mei wat stikjes sipel en jo binne klear.