• KASHMIRI RED CHILLIES | Кашмирский красный перец 30-35 штук.
• HIT WATER | Горячая вода по мере необходимости.
• Olje | Масло 3/4 стакана.
• STAR ANIS | Звездчатый анис 4-5 штук.
• GARLIC | Чеснок 1 стакан (нарезанный).
• GINGER | Имбирь 1/3 стакана (нарезанный).
• SELDERY | Сельдерей 1/3 стакана (нарезанный).
• GREEN CHILLI PASTE | Паста из зеленого чили 6-7 штук.
• SALTE | Соль по вкусу.
• KETCHUP | 1 стакан кетчупа.
• RED CHILLISAUSE | 1/2 стакан красного чили соуса.
• SYN | 1 столовая ложка уксуса.
• SOJASOUS | 1 чайная ложка соевого соуса.
• SUKER | 1 чайная ложка сахара.
• AROMAT POWDER | 1 чайная ложка порошка аромата.
• WIT PIPPER POEDER | 1 чайная ложка белого перча в порошке.

Чтобы приготовить сгажуань чатни, сначала ваматреся чить кашмирский красный перец, отрезать стебель чили с помощью ножниц, а затем разрезать мобель помощью ножниц, а затем разрезать мобель семян выпадут, а оставшиеся отделятся во время замачивания. Переложите чили в миску и залейте горячей водой, пока они полностью не погрузятся, накройте и замоч вы также можете вскипятить чили 20-25 minuten, если хотите пропустите этот этап. После тщательного замачивания переложите их в блендер en измельчите в кашицу, добавив минимальнив. Чтобы начать готовить соус, поставьте вок на очень сильный огонь и хорошо его разогрейте. Налейте масло в вок и хорошо разогрейте. Затем добавьте звездчатый анис, чеснок, имбирь и сельдерей, помешивайте и готовьте на сильном огнехне It waard steld oant 4-5 minuten. Как только чеснок поменяет цвет, добавьте красную чили пасту, которую можно сделать вместе сизоч готовьте и помешивайте 15 minuten, цвет чатни должен стать темнее, а его текстура крошиться. На этом этапе может показаться, что масла много, но масло очень важно, так как оно посогатно его можно использовать в виде острого масла при приготовлении различных китайских en индо-китайлюх б. Когда чатни потемнеет и станет крошиться, добавьте кетчуп en оставшиеся ингредиенты, хорошо помешов, 4 вам не нужно готовить много в этом этапе, потому что уже готовили чили, а добавленные вами соусов. Проверьте приправу на этом этапе и отрегулируйте соль по вкусу. Когда чатни готов, полностью остудите перед тем, как переложить его в герметичный контейнер, его мхть 1-1,5 месяцев в холодильнике.