Yngrediïnten:

1. Beef sûnder bonken 750 g
2. Roze Himalaya sâlt 1 tsp of nei smaak
3. Adrak lehsan paste (gember knoflookpasta) 1 & ½ tb
4. Kacha papita (Raw papaya) paste 1 & ½ tbs
5. Olper's Cream 1 beker (200 ml) keamertemperatuer
6. Dahi (yoghurt) 1 en ½ beker slein
7. Hari mirch (griene chili) gemalen 1 tb
8. Sabut dhania (koriander sied) gemalen 1 & ½ tbs
9. Zeera poeder (cumin poeder) 1 & ½ tsp
10. Kali mirch poeder (swarte piper poeder) ½ tsp
11. Chaat masala 1 tsp
12. Garam masala poeder ½ tsp
13. Roze Himalaya sâlt ½ tsp of nei smaak
14. Kasuri methi (gedroogde fenegriekblêden) 1 & ½ tsp
15. Pyaz (ui) blokjes as nedich
li>
16. Kookoalje 2-3 tbs
17. Kookolie 1 tbs

Rjochtings:

< li>Foegje yn in kom beef, rôze sâlt, gember knoflookpasta, rauwe papayapasta ta en mingje goed, bedekke mei kleeffilm en marinearje foar 4 oeren yn 'e kuolkast.
1. Foegje room, yoghurt, griene chili ta, koriander sied, komyn poeder, swarte piper poeder, chaat masala, garam masala poeder, rôze sâlt, droege fenegriek blêden & mingje goed, bedekke en marinere foar 2 oeren.
2. In houten spies, skeve ui blokjes, marinearre beef boti ôfwikseljend & reservearje de oerbleaune marinade foar letter gebrûk.
3. Op in getten izeren panne, foegje bakoalje ta en koekje skewers op leech fjoer foar 2-3 minuten, dekke en koekje op leech fjoer foar 4-5 minuten elke kant.
4. Troch fretten oalje dertusken oan en spiesjes fan alle kanten koekje oant gouden brún (makket 13-14).
5. Yn deselde getten izeren panne foegje bakoalje ta, reservearre marinade, mingje goed en koekje op leech fjoer foar 2-3 minuten.
6. Skipje romige saus op beef tikka skewers en tsjinje mei rys en sautéed grienten!