Yngrediïnten

• 1 beker Ragi moal (finger gierst moal)
• 1/2 kop wetter (oanpasse as nedich)
• Sâlt nei smaak
• 1 eetlepel oalje (opsjoneel)
• Ghee of bûter foar koken

Ynstruksjes

Ragi roti, in voedzaam en lekker resept, is perfekt foar moarnsiten of diner. Dizze tradisjonele Yndiaanske roti makke fan fingergierst is net allinnich glutenfrij, mar ek fol mei fiedingsstoffen.

1. Yn in mingdeksel foegje it ragimoal en sâlt ta. Foegje stadichoan wetter ta, mingje mei jo fingers of in leppel om in dough te foarmjen. It daai moat soepel mar net te plakkerich wêze.

2. Diel it daai yn lykweardige dielen en foarmje se yn ballen. Dit sil it makliker meitsje om de rotis út te rollen.

3. Stof in skjin oerflak mei wat droech moal en slach elke bal foarsichtich plat. Brûk in deegroller om elke bal út te rôljen yn in tinne sirkel, by útstek sa'n 6-8 inch yn diameter.

4. Heakje in tawa of non-stick skillet oer middelhehe. Ienris heul, pleatse de útrôle roti op 'e panne. Koekje foar sa'n 1-2 minuten oant lytse bubbels foarmje op it oerflak.

5. Flip de roti en koekje de oare kant foar in oare minút. Jo kinne mei in spatel nei ûnderen drukke om te garandearjen dat jo sels koken binne.

6. As jo ​​​​wolle, jilde ghee of bûter boppe as it kookt foar tafoege smaak.

7. Ienris kocht, ferwiderje de roti út 'e sûkelade en hâld it waarm yn in bedekte kontener. Werhelje it proses foar de oerbleaune deegpartijen.

8. Serve hjit mei jo favorite chutney, yoghurt, of curry. Genietsje fan de sûne smaak fan ragi roti, in tûke kar foar in sûn miel!