Yngrediïnten:

• 1,1 kg/2,4 lb kipdijen sûnder bonken sûnder hûd. Jo kinne sels kip mei bonken brûke.
• 1/4e kopke gewoane yoghurt sûnder smaak
• 1/2 teelepel kurkumapoeder
• 1/4e teelepel kashmiri read chili poeier. Jo kinne sels cayenne-piper of paprika brûke
• 1/2 teeleppel sâlt
• 1/2 teeleppel grof gemalen swarte piper
• 10 kruidnagel / 35 gm / 1,2 oz knoflook
• 2 & 1/2 inch lingte/ 32 gm/ 1,1 oz gember
• 1 tige grutte sipel of 4 medium sipels
• 1 grutte tomaat
• 1/2 teelepel kurkuma poeder
• 2 heaped theelepel Kashmiri reade chili poeder. Oanpasse asjebleaft oanpart neffens foarkar. Jo kinne sels paprika brûke as jo de waarmte foarkomme wolle
• 1 eetlepel heapele gemalen koriander (dhania-poeder)
• 1/2 teeleppel kasoori methi (droege fenegriekblêden). It tafoegjen fan in protte fenegriekblêden kin jo curry bitter meitsje
• 1 teeleppel garam masala poeder
• 2 itelepels moster oalje of hokker oalje fan jo foarkar. As gebrûk fan mosteroalje, ferwaarmje it dan earst op hege waarmte oant it begjint te smoken. Ferleegje dan de waarmte nei leech en bring de temperatuer fan 'e oalje in bytsje del foardat jo hiele krûden taheakje
• 2 eetlepels ghee (Foegje 1 iteleppel mei oalje en noch in itenstleppel ta tegearre mei gemalen koriander. As jo ​​wolle meitsje jo eigen selsmakke ghee en folgje dan dit resept)
• 1 grut droech laurierblêd
• 7 griene kardemoms (chat elaichii)
• 7 kruidnagel (lavang)< /li>
• 2-inch-lange kanielstok (dalchini)
• 1/2 teelepel hiele komynzaad (jeera)
• 2 hiele griene chili (opsjoneel)
< li>koriander lit in hânfol of lit it út as jo it net leuk fine
• 1 teeleppel sâlt of nei smaak

Tsjinje dit mei rys/roti/paratha/ naan.