Paneer Pulao
- Paneer - 200 gram
- Basmati-riis - 1 beker (weatte)
- Ui - 2 nos (tinne plakjes)
- Komyn sied - 1/2 tsp
- Karotten - 1/2 beker
- Beantsjes - 1/2 kop
- Erwten - 1/2 beker
- Griene chili - 4 stikken
- Garam masala - 1 tsp
- Oalje - 3 tbsp.
- Ghee - 2 tsp
- Muntblêden
- Korianderblêden (fyn hakken)
- Laurierblêd
- Kardemom
- Knaffel
- Piperkorrels
- Cinnamon
- Water - 2 beker
- Sâlt - 1 tsp
- Foegje 2 tbsp oalje ta oan in panne en fry de paneer-stikken op middel fjoer oant se gouden brún binne fan kleur
- Soak de basmatiris sa'n 30 minuten
- Verwarm in drukkoker mei wat oalje en ghee, roast de hiele krûden
- Foegje uien en griene sipels ta en fry se oant se gouden brún binne fan kleur
- Foegje de griente ta en fry se
- Foegje sâlt, garam masala-poeder, muntblêden en korianderblêden ta en fry se
- Foegje de gebakken paneerstikken ta en mingje goed
- Foegje de geweekte basmatiris ta, foegje wetter ta en mingje goed. Druk koekje foar ien fluit op medium fjoer
- Lit de Pulao 10 minuten rêste sûnder it deksel te iepenjen
- Tsjinje it waarm mei sipel raita