Yngrediïnten:

• 1 beker all-purpose moal (maida)
• ½ beker poedersuiker
• ¼ beker griesmeel (rava)
li>
• ½ kopke ghee
• Knypje baking soda
• ¼ theelepel kardemompoeder
• Amandels of pistachenoten foar garnish (opsjoneel)
< /ul>

Nankhatai is in populêr Yndiaaske shortbread-koekje mei in delikate smaak. Folgje dit ienfâldige resept om lekker nankhatai thús te meitsjen. Preheat in panne op middelhehe. Foegje all-purpose moal, griesmeel, en roastje oant aromaatysk. Bring it moal oer nei in plaat en lit it koelje. Yn in mingdeksel foegje poeierde sûker en ghee ta. Beat oant romige. Foegje it ôfkuolle moal, baking soda, kardemompoeder, en mingje goed om in dough te foarmjen. Preheat in non-stick pan. Fet mei ghee. Nim in lyts part fan deeg en foarmje it yn in bal. Druk in stikje amandel of pistache yn it sintrum. Werhelje mei de oerbliuwende dough. Arrangearje se op 'e panne. Koekje dekke foar 15-20 minuten op leech waarmte. Ienris dien, lit se koelje. Tsjinje en genietsje!