Yngrediïnten foar Muttaikose Sambar:

• 2 kopjes muttaikose (koal), ynsnien
• 1 kopke toor dal (splitte duivenerwten)
• 1 sipel, fyn gesneden
• 2 tomaten, hakken
• 2 griene sipels, snie
• 1 tsk mosterzaad
• 1 tsk komyn sied< /li>
• 1/4 tsp kurkumapoeder
• 2 tbsp sambarpoeder
• Sâlt nei smaak
• Farske korianderblêden foar garnish
< /ul>

Ynstruksjes:

1. Koekje de toor dal yn in drukkoer oant sêft. Mash en oan 'e kant sette.

2. Yn in pot, ferwaarmje oalje en adde mosterzaad en komyn sied. Lit se sputterje.

3. Sipels en griene sipels taheakje, fry oant sipels trochsichtich binne.

4. Foegje de hakke tomaten, koarmerkpulver, sambarpulver en sâlt. Koekje oant de tomaten sêft binne.

5. Foegje hakke muttaikose en in bytsje wetter ta, dekke, en koekje oant sêft.

6. Rin yn 'e mashed dal en simmer foar in pear minuten. Garnearje mei farske korianderblêden.

Yngrediïnten foar Sundal Gravy:

• 1 kop gekookte kikkererwten
• 1 sipel, fyn gesneden
• 1 griene chili, snie
• 1/2 tsk mosterzaad
• 2 tbsp geraspte kokosnoot (opsjoneel)
• Sâlt nei smaak
• Korianderblêden foar garnish

Ynstruksjes:

1. Yn in panne, ferwaarmje oalje en foegje mosterzaaden ta, lit se popje.

2. Sipels en griene chili taheakje, fry oant sipels gouden brún binne.

3. Rin yn 'e kocht kikkererwten en sâlt, mingje goed. Foegje geraspte kokos ta as jo brûke.

4. Koekje in pear minuten en garnearje mei korianderblêden.

Tsjinje de Muttaikose Sambar waarm mei rys en begeliede it mei Sundal Gravy. Dit voedzame miel is perfekt foar jo lunchbox!