Yngrediïnten

• Lehsan (knoflook) 4-5 kruidnagel
• Adrak (gember) 1 inch stik
• Hari mirch (griene chili) 4 -5
• Kaju (Cashew nuts) 8-10
• Pyaz (Ui) fried ½ Kop
• Ghee (Clarified bûter) 2 tbs
< li>Kip qeema (gehakt) fyn gesneden 650 g
• Baisan (grammoal) 4 el
• Roze Himalaya sâlt 1 tsp of nei smaak
• Lal mirch poeder ( Red chili poeder) 1 tsp of nei smaak
• Elaichi poeder (kardemom poeder) ¼ tsp
• Kali mirch poeder (swarte piper poeder) ½ tsp
• Zeera ( Komynzaad) roast en gemalen ½ tb
• Hara dhania (farske koriander) gehakte hânfol
• Dahi (yoghurt) hong 300 g
• Hari mirch (griene pepers) ynhakken 2
• Roze Himalaya sâlt ¼ tsp of nei smaak
• Droogde rozenblaadjes smoarge hânfol
• Kookoalje foar frituren
• Sonehri warq (Gouden) eetbare blêden)
• Badam (amandels) yn 'e knipe

Rjochtings

• Foegje knoflook, gember, griene chili yn in stjerlik en stamper ,cashewnoten, gebakken ui, kneppelje en goed grindje om in dikke pasta te meitsjen en oan 'e kant set.
• Foegje yn in skûtel kleare bûter, kip mince, gram moal, gemalen paste, roze sâlt, reade chili poeder , kardemompoeder, swarte piperpoeder, komyn sied, farske koriander, mingje en mei hannen goed mingd oant goed kombinearre.
• Foegje yn in kom yoghurt, griene pepers, rôze sâlt, droege roazenblêden ta en mingje goed .
• Smearje hannen mei oalje, nim in lytse hoemannichte mingsel (80g) en slach op jo palm, foegje ½ tb fan taret yoghurtfolling ta, dekke goed en meitsje kabab fan gelikense grutte (makket 10-11).
• Yn in frettenpanne, ferwaarmje fretten oalje en fry kababs op leech fjoer fan beide kanten oant gouden brún.
• Gernearje mei gouden ytbere blêden, amandels en tsjinje!