Yngrediïnten:

Beslach

• Yellow moong dal
• Gember
li>
• Griene chili
• Kimyn sied
• Sâlt
• Water

Topping >

• Wortel
• Kool
• Capsicum
• Gember
• Griene chili
< li>Paneer
• Farske koriander
• Green fan maitiidssipel

Koekje

• Sâlt
• Swarte piperpoeder
• Ghee

Metoade:

Wassen en wekje de moong dal oant it tafoege wetter dúdlik wurdt & lit it in oere ynwekke.

Ienris trochdrenkt, smyt it wetter ôf en foegje de dal yn in mixerbak tegearre mei gember, chili, komyn, sâlt en wetter , grind it ta in fyn beslach, set it oer yn in kom en roer goed om de konsistinsje te kontrolearjen, it beslach moat net te tin wêze.

Om de topping te meitsjen, foegje alle grienten yn in mixerfles en hakje set se de grienten oer yn in kom en foegje paneer, farske koriander & maitiidssipelgrien ta, roer goed en de topping is klear.

Set in tawa op hege waarmte en lit it waarm wurde, sprinkelje wetter ienris wurdt hyt om de temperatuer te kontrolearjen, it wetter moat yn in pear sekonden sûpe en ferdampe.

Giet in leppel fol mei beslach op 'e tawa en ferspried it yn in dosa en foegje de topping gelyk oan it oerflak, druk it foarsichtich sadat it net falt.

Foegje sâlt, swarte piper en ghee oan 'e boppekant ta en koekje oer middelhehe oant de cheela fan ûnderen ljocht goudbrún wurdt, draai it dan mei in spatel en koekje oan 'e oare kant foar 2-3 minuten oant de grienten kocht wurde.

Ienris kocht, kear de cheela wer om en rôlje it, set it oer op in snijplank en snij it yn stikken.

< p>Jo lekkere en sûne moong dal ka cheela is klear, tsjinje it mei wat griene chutney en swiete tamarind-chutney.