Yngrediïnten:

Kipfilling tariede: -Kookoalje 2-3 tb. -Pyaz (Ui) hakke 2 medium ) 350g -Adrak lehsan paste (Ginger knoflook paste) 1 tbs - Hari mirch (Griene chili) paste 1 tbs - Himalaya roze sâlt 1 tsp of nei smaak -Sabut dhania (koriander sied) 1 & ½ tbs -Haldi poeder (kurkuma poeder) ½ tsp -Zeera poeder (Cumin poeder) ½ tbs -Lal mirch (Reade chili) gemalen 1 tl -Maida (All-purpose moal) 1 & ½ tbs -Water 3-4 tbs -Hara dhania (farske koriander) gehakte hânfol Ghee slurry tariede: -Maïsmeel 3 el-Bakpoeder 1 & ½ tsp-Ghee (ferljochte bûter) gesmolten 2 & ½ tbs Kachori-deeg meitsje: -Maida (All-purpose moal) 3 kopjes - Himalaya rôze sâlt 1 tsp of nei smaak - Ghee (ferljochte bûter) 2 & ½ tbs - Wetter ¾ beker of as nedich - Kookoalje foar frituren

Rjochtings:< /p>

Kipfilling tariede:-Foegje yn in frettenpanne bakoalje ta, sipel en sauté oant trochsichtich.-Foegje kip mince ta, gember knoflookpasta en mingje goed oant it fan kleur feroaret.- Foegje griene chili-pasta, rôze sâlt, koriander sied, koarkuma poeder, komynpoeder, reade chili gemalen en mingje en koekje foar 2-3 minuten.-Foegje moal ta, mingje en koekje foar in minút. ,mix & koekje op medium fjoer oant it opdroege.-Lit it ôfkuolje.Ghee Slurry tariede: -Yn in kom, foegje maizena, bakpoeier, klearebare bûter ta en klopje oant goed kombinearre en koelje oant mingd verdikt. Opmerking: Slurry moat net heul tin wêze by it meitsjen fan kachori.Kachori-deeg meitsje: -Foegje yn in kom moal, roze sâlt, klearebare bûter ta en mingje goed oant it brokkelt.-Foegje stadichoan ta. wetter, mix & knead oant daai foarme is, ôfdekke mei folie & lit it rêste foar 15-20 minuten.-Knead oant deeg is glêd & meitsje rûne ballen fan gelikense grutte (elk 50g).-Dek de dough ballen mei kleeffilm & lit se 10 minuten rêste.-Nim elke doughbal, druk foarsichtich op en rôlje út mei help fan in rôltsje.