Kale chane ki sabji is in populêr Yndiaansk moarnsitenrezept dat net allinich lekker is, mar ek sûn. Dit resept is maklik te meitsjen en is perfekt foar in fluch en sûn moarnsiten.

Yngrediïnten:

• 1 beker boerenkool chane (swarte kikkererwten), oernacht trochweakke
• 2 el oalje
• 1 tsk komyn sied
• 1 grutte sipel, fyn hakken
• 1 tbsp gember-knoflookpasta
• 2 grutte tomaten, fyn hakken
• 1 tsk kurkumapoeder
• 1 tl reade chilipoeder
• 1 tsk korianderpoeder
• 1/2 tsp garam masala
• Sâlt nei smaak
• Farske korianderblêden foar garnering

Ynstruksjes:

1. Oalje yn in panne ferwaarmje en komyn sied taheakje. Sadree't se begjinne te sputterjen, foegje de gesnippere sipels ta en fry oant se gouden brún wurde.
2. Foegje gember-knoflookpasta ta en fry in pear minuten.
3. Foegje no de tomaten ta en koekje oant se sûch wurde.
4. Foegje kurkumapoeder, reade chilipoeder, korianderpoeder, garam masala en sâlt ta. Mix goed en koekje foar 2-3 minuten.
5. Foegje de geweekte boerenkoolchane ta tegearre mei wetter. Cover en koekje oant de chana sêft en goed kocht is.
6. Garnearje mei farske korianderblêden.
7. Tsjinje waarm mei roti of paratha.