Yngrediïnten:
1 ½ tbsp Coriander sied, 2 tbsp komyn, 4-5 Kashmiri Red Chilli, 1 ½ tbsp Peppercorns, 1 tbsp sâlt

Foar Kadai Paneer:
1 tbsp oalje, 1 tsp komyn sied, 1 inch gember, gehakt, 2 grutte sipel, gehakt, 1 tl gember knoflookpasta, ½ tsp turmeric poeder, 1 tl Degi chili poeder, 1 tl korianderpoeder, 2 grutte tomaten, puree, sâlt nei smaak, 1 tsk ghee, 1 tsp oalje, 1 medium sipel, slice, ½ Capsicum, slice, 1 tomaat, slice, sâlt nei smaak, 250 gram paneer, slice, 1 tsp Kashmiri chili poeder, 1 tbsp kadai masala, 1 tbsp Cream/ opsjoneel, Coriander Sprig

Metoade:
Foar Kadai masala
● Nim in panne.
● Koarander sied, komyn, Kashmiri reade chili, piper en sâlt taheakje
● Droech roastje it oant jo in nootaroma krije.
● Lit it ôfkuolje en grind it ta fyn poeder.

Foar Kadai Paneer
● Nim in panne, foegje oalje/ghee ta.
● Foegje no komyn, gember ta en fry goed
● Foegje ui, gember knoflookpasta ta en fry oant de rauwe geur fuort is.
● Foegje kurkuma ta. poeder, degi chili poeder en koriander poeder en fry goed.
● Foegje tomatenpuree, sâlt nei smaak en wetter en lit it koekje.
● Nim in panne, foegje oalje/ghee ta.
● Foegje in plakje sipel ta. , snij capcium yn plakjes, snij tomaat en sâlt en fry foar in minút.
● Foegje paneer-slice deroan en sauterje goed.
● Foegje kashmiri chili-poeier en klearmakke kadai masala derby en sauterje goed.
● Add de tariede saus yn 'e panne en fry goed.
● Foegje room en mingje goed.
● Garnearje it mei koriander sprig.