Yngrediïnten

Foar beslach

• Semolina (सूजी) – 1 beker
• Kurd (दही) – ½ beker
• Sâlt (नमक) – nei smaak
• Water (पानी) – 1 beker
• Oalje (तेल) – 1½ tbsp
• Hing (हींग) – ½ tsp
• Morsterzaad (सरसों दानं दाना) –
• Griene peper, chopped (हरि मिर्च) – 2 nos
• Chana dal (चना दाल) – 2 theelepels
• Gember, hakken (अदरक) –, chopped (प्याज़) – ¼ kopke
• Karryblêden (कड़ी पत्ता) – hânfol
• Korianderblêden (ताजिन ) hânfol
• Baking soda – 1 tsp – 1½ tsp (sawat)
• Oalje (तेल) – foar koken

Foar Onion Tomato Chutney h3>

• Oalje (तेल) – 4-5 tbsp
• Heeng (हींग) – ¾ tsp
• Urad dal (उरद दाल) – 1 tbsp
• Drye reade chili (सूखी मिर्चt)
(सरसों दाना). (अदरक) – in lyts stikje
• Griene chili (हरी मिर्च) – 1-2 nos
• Knoflook kruidnagel, grut (लहसुनli) – 7 nos. , grof snije (प्याज़) – 1 beker
• Kashmiri chili poeder (कश्मीरी मिर्च पाउडरspûder) – 2 tûke snijden (टमाटर) – 2 kopkes
• Sâlt (नमक) – nei smaak
• Tamarind, sûnder sied (इमली) – in lytse bal

Ynstruksjes< /h2>

Om it beslag te meitsjen foar de Instant Bun Dosa, begjin mei it mingjen fan griesmeel mei koarn, it tafoegjen fan wetter stadichoan om in glêde beslachkonsistinsje te berikken. Rin yn sâlt, hakke griene chili, gember, en chopped sipel, dan lit it rêste foar 10-15 minuten. Yn in panne, ferwaarmje oalje en adde moster sied, hing, curryblêden, en chana dal foar temperearjen, sautearje oant aromaatysk. Kombinearje dizze tempering mei it beslach.

Foar de Onion Tomato Chutney, ferwaarmje oalje yn in oare panne, sauté urad dal, droege reade chili, komyn sied, curryblêden en gember oant gouden. Foegje de rûchhakke sipel, knoflook en griene chili's ta, koekje oant űnen wurde sêft. Dęrnei yntegrearje de tomaten, Kashmiri chili-poeier, tamarind, en sâlt, simmerje oant it mingd dikke. Blend it ta in glêde chutney-konsistinsje.

Om de Instant Bun Dosa te koken, ferwaarmje in tawa- of non-stick-panne mei in bytsje oalje, giet in leppel beslach en ferspried it sêft yn in sirkel. Drip oalje om 'e rânen en koekje oant gouden brún oan beide kanten. Serve waarm mei de Onion Tomato Chutney foar in hearlik moarnsiten of snackûnderfining!