Foar grientepuree:

- 5-6 kruidnagel knoflook
- 1 inch gember
- 1 reade paprika
- 3 ripe tomaten

Oare yngrediïnten:

- 1 beker wite basmati-rys (wosken)
- 2 beker KOEKTE swarte beanen
- 3 tbsp olive-oalje
- 2 beker chopped ui
- 1 teeleppel droege tijm< br />- 2 theelepels paprika
- 2 theelepels gemalen koriander
- 1 theelepel gemalen komyn
- 1 theelepel alle krûden
- 1/4 theelepel Cayennepepper
- 1/4 beker wetter
- 1 beker kokosmolke

Garnearje:

- 25g cilantro (korianderblêden)
- 1/2 teeleppel frisgemalen swarte piper

Metoade:

De rys waskje en swarte beanen ôfwetterje. Meitsje grientepuree en set oan 'e kant om te drainjen. Yn in ferwaarme pot foegje oliveelje, sipel en sâlt. Dêrnei ferminderje de waarmte en foegje de krûden ta. Foegje de griente puree, swarte beanen, en sâlt. Ferheegje de waarmte en bring nei in ko. Reduzje de waarmte, dekke en koekje foar 8 oant 10 minuten. Untdekke, foegje de basmati-riis en kokosmolke ta, bringe nei in ko. Dan ferminderje de waarmte nei leech en koekje foar 10 oant 15 minuten. Ienris kocht, slút de waarmte út, foegje de cilantro en swarte piper ta. Cover en lit it rêste foar 4 oant 5 minuten. Serve mei jo favorite kanten. Dit resept is perfekt foar mielplanning en kin 3 oant 4 dagen yn 'e kuolkast bewarre wurde.