• -Hari elaichi (Griene kardemom) 9-10
• -Darchini (Cinnamon sticks) 2-3
• -Jau ka dalia (Gerstpap) brutsen 1 kg
• -Doodh (molke) 2 kopkes
• -Darchini-poeder (kanielpoeder)
• -Honing
• -Khajoor (datums) hakken
• -Badam (amandels) hakken
• -Water 2 kopjes
• - Himalaya roze sâlt nei smaak
• -Gekookte kip 2-3 el
• -Hara dhania (farske koriander) hakken

-Foegje yn in wok griene kardemom, kanielstokken ta en sauté foar in minút. Foegje gerspap ta, mingje goed en droech roast op leech fjoer foar 12-15 minuten. Lit it koelje. Yn in molen foegje geroosterde gerst ta en grind goed om fyn poeder te meitsjen en sif dan troch gaasfilter. Kin opslein wurde yn in luchtdichte pot foar oant 3 moannen (opbringst: 1 kg). Metoade om te tarieden: 2 tbs fan selsmakke Talbina-mix oplosse of koekje yn 1 beker molke / wetter. Opsje # 1: Hoe swiete Talbina te meitsjen mei selsmakke Talbina-mix: Foegje molke ta, foegje molke ta, selsmakke Talbina mix 4 tbs & klop goed. Skeakelje it fjoer oan en koekje op leech fjoer oant it dikke (6-8 minuten). Yn in tsjinje kom, ad taret talbina, sprinkelje kanielpoeier en garnearje mei huning, dadels en amandels. Tsjinnet foar 2-3 Opsje # 2: Hoe smaaklike Talbina te meitsjen mei selsmakke Talbina-mix: Foegje wetter ta, foegje wetter ta, 4 tbs fan tariede talbina-mix en wiskje goed. Skeakelje it fjoer oan, foegje rôze sâlt ta, mingje goed en koekje op middelhehe oant it dikke (6-8 minuten). Nim út yn in tsjinje kom. Foegje gekookte kip, farske koriander ta en tsjinje! Tsjinsten 2 foar Sweet Talbina: Top it op mei dadels, droege fruchten en huning. Foar Savory Talbina: Top it op mei kip of febetables of linzen en krûden.