-Moong daal (giele linzen) 2 kopkes

-Masoor daal (reade linzen) 1 kop

-Kookoalje 1/3 kop

-Zeera (komyn sied) 1 tbs

-Sabut lal mirch (knop reade chili) 10-12

-Tez patta (laurierblêden) 3 lyts

-Kari patta (Curry leaves) 18-20

-Kasuri methi (gedroogde fenegriekblêden) 1 tb.

-Lehsan poeder (knoflookpoeder) 2 tsp

-Lal mirch poeder (reade chili poeder) 2 & ½ tsp of nei smaak

-Dhania poeder (koriander poeder) 2 tsp

-Haldi poeder (kurkuma poeder) 1 tsp

-Garam masala poeder 1 tsp

-Roze Himalaya sâlt 3 tsp of nei smaak

-Tatri (citroenzuur) ½ tsp

-Water 3 bekers

-Instant daal premix ½ kop

-Hara dhania (farske koriander) hakken 1 tb.

-Foegje yn in wok giele linse, reade linzen ta en droech roast op leech fjoer foar 6-8 minuten.

-Lit it koelje.

-Foegje roastere linzen ta yn in molen, grind om poeder te meitsjen en set oan 'e kant.

-Foegje yn in wok bakoalje, komyn sied, knop reade chili, laurierblêden ta en mingje goed.

-Kerryblêden taheakje en goed mingje.

-Foegje droege fenegriekblêden, knoflookpoeder, reade chilipoeder, korianderpoeder, kurkumapoeder, garam masala-poeder ta en mingje goed foar in minút.

-Foegje gemalen linzen ta, mingje goed en koekje op leech fjoer foar 6-8 minuten.

-Lit it koelje.

-Roze sâlt, sitroensûr taheakje en goed mingje (opbringst: 650g, sawat 4 kopkes).

-Instant daal premix kin wurde opslein yn in droege luchtdichte pot of in zip lock tas foar maksimaal 1 moanne (Hâldlibben).

-Foegje wetter ta yn in pot, ½ kopke instant daal premix en klop goed.

-Set it fjoer oan, mingje goed en bring it oan 'e kook, dekke foar in part en koekje op leech fjoer oant sêft (10-12 minuten).

-Foegje farske koriander ta, gie tadka (opsjoneel) en tsjinje mei chawal!

-1/2 kopke premix tsjinnet 4-5