Yngrediïnten:

• 200 g (2 kopjes) oat (instant oat)
• 80 g (½ beker) amandels, yn helle
• 3 eetlepels bûter of ghee
• 220 g (¾ beker) jaggery* (brûk 1 beker jaggery, as jo de brune sûker net brûke)
• 55 g (¼ kopke) brune sûker
• 1 tsp pure vanille-ekstrakt
• 100 g (½ kopke) hakke en ûntpitte dadels
• 90 g (½ kop) rozijnen
• 2 eetlepels sesamzaad (opsjoneel)

Metoade:

1. Smearje in 8" by 12" bakfoarm mei bûter, ghee of neutrale smaak oalje en line it mei perkamintpapier.
2. Yn in panne mei swiere boaiem, roastje de haver en amandels oant se fan kleur feroarje en in toast aroma jaan. Dit moat sa'n 8 oant 10 minuten duorje.
3. De oven foarferwaarmje op 150°C/300°F.
4. Yn in panne, set de ghee, jaggery en brune sûker yn en as de jaggery smelt, set de waarmte út.
5. Meg yn it vanille-ekstrakt, haver en alle droege fruchten en roer goed.
6. Ferfier it mingsel oer yn it klearmakke blikje en nivellerje it unjildige oerflak mei in flakke beker. (Ik brûk in roti-pers.)
7. Bak yn 'e oven foar 10 minuten. Lit in bytsje koelje en snij yn rjochthoeken of fjouwerkanten wylst it noch waarm is. Nei't de latten hielendal ôfkuolle binne, kinne jo in stik foarsichtich optille en dan ek de oaren fuorthelje.
8. Jo moatte jaggery brûke yn blokfoarm en net poederde jaggery om de juste tekstuer te krijen.
9. Jo kinne de brune sûker weilitte as jo jo granola leaver minder swieter hawwe, mar jo granola miskien brokkelig.