Rezept foar pindakaaskoekjes

(makket 12 cookies)

Yngrediïnten:

1/2 beker natuerlike pindabûter (125 g)

1/4 beker huning of agave (60 ml)

1/4 beker ûnsûte appelmoes (65 g)

1 kop gemalen haver of havermoal (100g)

1,5 tbsp maiszetmeel of tapiokazetmeel

1 tsk bakpoeier

NUTRITIONAL INFO (per koekje):
107 calorieën, fet 2,3 g, koalhydraten 19,9 g, proteïne 2,4 g

Tarieding:

Foegje keamertemperatuer pindabûter, jo sûker en appelmoes ta, slach mei de mixer foar 1 minút.

Foegje de helte fan 'e oat, maiszetmeel en bakpoeier ta en mingje it foarsichtich deryn, oant it daai begjint te foarmjen.

Foegje de rest fan de haver ta en mingje oant alles byinoar komt.

As it daai te plakkerich is om mei te wurkjen, set it koekje 5 minuten yn 'e friezer.

Skep it koekdeeg (35-40 gram) en rôlje mei jo hannen, jo komme út mei 12 lykweardige ballen.

In bytsje plat en oermeitsje nei in beklaaide bakplaat.

Druk mei in foarke op elk koekje om autentike krústekens te meitsjen.

Bak koekjes op 350F (180C) foar 10 minuten.

Lit it 10 minuten ôfkuolje op in bakblêd, en ferpleatse dan nei in draadrek.

As folslein koel, tsjinje en genietsje mei jo favorite molke.

Geniet!