• Aubergine - 1 medium
• Eieren - 2
• Roze Himalaya sâlt - nei smaak
• Reade chilipoeder - ¼ tsp of nei smaak< /li>
• Swarte piperpoeder - nei smaak
• Spiisui (snippen)
• Kookoalje - 1 tb
• Springsipelblêden (snijd)< /li>

Rjochtings:

• Smearje aubergine mei itensieden oalje.
• Brêste aubergine op middelflamme oant de hûd is verkoold en ferwiderje de verkoolde hûd & set oan 'e kant.
• Foegje aaien, rôze sâlt, reade chilipoeder, swarte piperpoeder, maitiidssipel yn in kom en klopje goed.
• Plaze geroosterde aubergine, smyt en ferspriede it mei mei help fan in gabel.
• Foegje yn in frettenpanne bakoalje ta en koekje aubergine op leech fjoer foar 2-3 minuten.
• Draai de aubergine om en koekje op leech fjoer foar 2 -3 minuten.
• Sipelblêden sprinkelje & tsjinje mei bôle!