Yngrediïnten:

-Kookoalje ½ kop

-Lehsan (knoflook) gemalen 2 & ½ tbs

-Beef sûnder bonken 1 kg

-Water 3 kopjes

-Hari mirch (griene chili) paste 3-4 el

- Himalaya roze sâlt 2 tsp of nei smaak

- Tez patta (laurierblêden) 2-3

-Sabut kali mirch (swarte piper) 1 tsp

-Darchini (Cinnamon stick) 1

-Laung ( Kruidnagel) 7-8

-Dahi (yoghurt) wiske 1/3 kop

-Sabut dhania (koriander sied) 1 & ½ tbs

-Zeera ( Komyn sied) 1 & ½ el

-Hari elaichi (Griene kardemom) 7-8

-Sabut kali mirch (swarte piper) 1 tsp

-Laung Kruidnagel 5-6

-Pyaz (Ui) gebakken 1 Kop

-Hari mirch (Griene chili) 6-7

-Adrak (Gember) julienne ¼ beker

-Podina (muntblêden) gehakte hânfol

-Imli pulp (Tamarinde pulp) 3 tbs (Tamarind 2 tbs weaped yn ¼ beker wetter)

-Dahi (yoghurt) wiske ¼ beker

-Rice (Chawal) 750g (80% kocht mei sâlt)

-Water ¼ beker

-Kookoalje 3-4 tbs

-Pyaz (Ui) fried

Rjochtings: