Yngrediïnten

Foar Dal:
- 1 beker Tuvar Dal - trochweekt (तूर दाल)
- 1 heapele tbsp Ghee (घी)
- Sâlt nei smaak (नमक स्वादानुसार)
- ½ tsp Turmeric Poeder (हल्दी पाादानुसार)
देगी लाल मिर्च पाउडर)
- 1 Bay Leaf (तेज पत्ता)
- 2-3 Kokum (कोकम)
- 1 tbsp Jaggery (गुड़)

Foar Dhokli:
- 1 kopke Whole Wheat Flour (ँआू टा)
- 1 tbsp Gram Moal (बेसन)
- ½ tsp Turmeric Poeder (हल्दी पाउडर)
- ½ tl Degi Red Chili Powder (मले िर्च पाउडर)
- ¼ tsp Asafoetida (हींग)
- Sâlt nei smaak (नमक स्वादानुसार)
- 1 tbsp Oalje (तेऀ)
Foar wetter />- 2 tbsp ghee (घी)
- 1 tl mosterdzaad (सरसों के बीज)
- ¼ tl fenegriek sied (मीन।)
Blêden (कड़ी पत्ता)
- 5-6 droege reade pepers (सुखी लाल मिर्च)
- 2 kruidnagel (लॉन्ग)
- 1 inch Cinnamon Stick tl Asafoetida (हींग)
- ½ tsp Degi Red Chili Powder (देगी लाल मिर्च पाउडर)

Foar Fried Peanut:
- 3 tbsp Peanut (ॗलल) 2 tbsp Ghee (घी)

< p>Foar mear fantastyske resepten, besjoch de Ranveer Brar-app

Proses

Foar Dal
Yn in Kadhi add tuvar dal, ghee, sâlt, kurkuma poeder, degi read chili poeder, laurierblêd en mingje alles goed. No dekke en koekje op middelhehe foar 20-25 minuten of oant sêft. Foegje no de snijde roti ta en foegje kokum, jaggery ta, lit it 8-10 minuten siede. Giet no de temperering derop en sied it foar in minút. Serve hjit.

Foar Dhokli
Yn in hiele tarwe moal, gram moal, kurkuma poeder, degi reade chili poeder, asafoetida, sâlt, oalje, wetter en knead a sêfte dough en hâld 5-10 minuten oan 'e kant. Nei rêst, nim in lyts part fan 'e dough en rôlje it yn in roti en heal it op in flakke panne. En snij it dan yn diamantfoarm en hâld it oan 'e kant foar fierder gebrûk.

Foar temperearjen
Foegje ghee, mosterzaad, fenegriek sied, curryblêden, droegje yn in panne reade chili, kruidnagel, kaniel stok, asafoetida, degi reade chili poeder en sauté it foar in minút.

Foar Fried Peanut
Foegje ghee pinda's yn in panne en fry oant ljocht gouden brún en foegje it dan yn 'e dal.