DRESSING INGREDIENTS:

1/3 beker pindakaas
lyts stikje gember
3 tbsp sojasaus
1 tbsp rietsuiker
2 tbsp olive-oalje
1/2 beker kokosmolke
1 tl chili-poeder
spat limoensap

SLAW INGREDIENTS:

200g reade kool
250g nappakoal
100g wortel
1 appel (Fuji of gala)
2 stokken griene sipel
120g jackfruit yn blik
1/2 beker edamame
20g mint blêden
1/2 beker geroosterde pinda's

DIRECTIES:

1. Mix de dressing yngrediïnten
2. Snij de reade en nappakoalen. Snij de wortel en appel yn wedstriden. Hak de griene sipel fyn
3. Squeeze de flüssigens út 'e jackfruit en flak yn in mingkom
4. Foegje de koals, woartel, appel en griene sipel yn 'e kom tegearre mei de edamame en mintblêden
5. Ferwaarmje in frettenpanne op middelhehe en toast de peanuts
6. Giet de dressing yn en mingje goed
7. Plak de slaw en boppe mei wat toaste peanuts