Yngrediïnten foar 12 kikkererwtenpatties:

• 240 gr (8 & 3/4 oz) gekookte kikkererwten
• 240 gr (8 & 3/4 oz) gekookte ierappel
• in sipel
• in knoflook
• in lyts stikje gember
• 3 tbsp olive oalje
• swarte piper
• 1/2 tsk sâlt
• 1/3 tsk komyn
• in bosk peterselie

Foar de yoghurtsaus :

• 1 beker fegane yoghurt
• 1 tbsp olive oalje
• 1 tsk sitroensap
• swarte piper
• 1/2 tsk sâlt
• 1 lytse geraspte knoflook

Ynstruksjes:

1. Pak de gekookte kikkererwten en ierappels yn in grutte kom.
2. Fyn gehakte sipel, knoflook, gember, olive-oalje, swarte piper, sâlt, komyn en fyn helle peterselie taheakje. Mix alle yngrediïnten oant jo in homogeen mingsel krije.
3. Formearje lytse patties mei it mingsel en koekje op in foarferwaarme panne mei oliveelje. Koekje foar in pear minuten oant gouden brún oan beide kanten.
4. Foar de yoghurt saus, mix yn in kom vegan yoghurt, olive-oalje, sitroensop, swarte piper, sâlt, en geraspte knoflook.
5. Tsjinje de kikkererwtenpasteijes mei de yoghurtsaus en genietsje!