Dumpling-filling tariede: Foegje yn in kom kip mince, spring sipel, gember, knoflook, wortel, roze sâlt, maismiel, swarte piper poeder, sojasaus, sesam oalje, wetter, mingje oant goed kombinearre & set apart.< /p>

Deeg tariede: Foegje moal foar alle doelen yn in kom. Yn wetter, foegje roze sâlt en mingje goed oant it oplost. Foegje stadichoan sâlt wetter, mingje goed en knead oant dough foarme is. Knead de tee foar 2-3 minuten, dekke mei folie en lit it 30 minuten rêste. Kleeffilm fuortsmite, mei wiete hannen knead deeg foar 2-3 minuten, dekke mei klamfilm en lit it 15 minuten rêste. Nim in dough (20g), meitsje in bal en rôlje út mei help fan rôljende pin (4-inch). Brûk maismeel foar stof om kleverigens te foarkommen. Foegje taret filling ta, tapasse wetter op 'e rânen, bring de rânen byinoar en druk om de rânen te fersegeljen om in dumpling te meitsjen (makket 22-24). Yn in wok, foegje wetter en bring it oan 'e swolm. Plak in bamboe steamer & bakpapier, pleatse klearmakke dumplings, deksel en steam cook op leech fjoer foar 10 minuten.

Repare Chili Oil: Yn in pan, foegjen frying oalje, sesam oalje & ferwaarmje it. Foegje sipel, knoflook, stjeranys, kanielstokken en fry oant ljocht gouden. Yn in kom, foegje reade chili crushed, roze sâlt, foegje strained hite oalje & mingje goed. taret chili oalje, jittik, soy saus & mix goed. Op dumplings foegje tariede chili-oalje, dipsaus, griene sipelblêden ta en tsjinje!