Single Serve Kimchi Pancake

Yngrediïnten:

• 1/2 beker (60g) all-purpose moal of glutenfrije ferzje (rys) moal, kikkererwtenmoal)
• 2 ½ tl mais- of ierappelzetmeel
• 1/4 tsk sâlt
• ¼ tl bakpoeier
• 3 -4 tl vegan kimchi
• 1 tl ahornsiroop of sûker nei keuze
• 1 hânfol spinaazje, gehakt
• 1/3-1/2 beker wetter ( 80ml-125ml)

Amandel miso saus:

• 1-2 tsp wite miso paste
• 1 tbsp amandelbûter
• 1 tbsp kimchi floeistof/sap
• 1 tbsp wite wyn jittik
• 1 tl maple syrup/agave
• 1 tl sojasaus
• ¼ beker (60 ml) hyt wetter, mear as nedich

Ideeën foar servearjen: wite rys, ekstra kimchi, greens, miso-sop

Gesellige pastasoep

Yngrediïnten:

• 1 prei
• 1 inch stik gember
< li>½ fennel
• 1 tbsp olive oalje
• 1 tbsp wite wyn azijn
• 1 tbsp sweetener (agave, sûker, maple syrup)
< li>1 tbsp sojasaus
• 1 beker (250 ml) wetter
• 3 beker (750 ml) wetter, mear as nedich
• 1 grientebouillonblokje
• 2 middelgrutte woartels
• 150 g - 250 g tempeh (5,3 - 8,8 oz) (sub mei beanen nei kar)
• sâlt, krûden nei smaak
• 2 tl vegan Worcestershire saus
• 120g fluchtoets pasta nei keuze (kin glutenfrij wêze!)
• 2-4 hânfol spinaazje

Foar tsjinje : sesamzaad, farske krûden nei keuze

Ginger Sweet Potato Boats

Yngrediïnten:

• 4 lytse oant medium swiete ierappels, yn 'e helte knipt

Griene eartefersprieding:

• 2-inch (5 sm) stik gember, grof hakken
  • li>
  • 2 1/2 tbsp olive oalje
  • 240g beferzen earte (1 ¾ beker)
  • 1 tbsp wite wyn jittik
  • ⅓ tl sâlt, of nei smaak
  • piper nei smaak (en oare krûden as nedich)

  Tsjinje mei farske grienten, d.w.s. tomaten, sesamzaad

  Potato Pie

  Veggie-laach:

  • 300 g cremini-champignons, yn blokjes (of zucchini)
  • 1-2 stielen selderij (of 1 sipel)
  • 1-inch stik gember (of 1-2 kruidnagel knoflook)
  • in bytsje oliveelje foar de panne

  Ierappellaach:

  • ~ 500 g ierappels (1,1 pûn)
  • 3 tbsp vegan bûter
  • 3-5 tbsp havermolke
  • sâlt oant smaak

  Chia Blueberry Yoghurt Toast

  Yngrediïnten:

  • ½ kopke beferzen bosbessen (70g)< /li>
  • ¼ - ½ tsk citroenschil
  • 2 tsp rys/agave/ahornsiroop
  • knypje sâlt
  • 1 tbsp chia sied
  li>
  • 1 tsk maizena
  • ¼ beker (60 ml) wetter, mear as nedich

  Tsjinje mei yoghurt nei keuze, sûrdeegbrea (of glutenfrij bôle) ), of op rice crackers, op oatmeal, op pancakes