Ingrédients :

• Tranches de pain 2 grosses
• Makhan (beurre) mou selon les besoins
• Fromage Cheddar Olper's tranche 1
• Tranches de mortadelle 2
• Fromage Mozzarella Olper au besoin
• Anda (œuf) 1
• Kali mirch (poivre noir) écrasé au goût
• Sel rose de l'Himalaya au goût
• Hara dhania (coriandre fraîche) hachée

Instructions :

• Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier beurré, placez deux grosses tranches de pain et appliquez du beurre sur une tranche de pain.
• Ajoutez le fromage cheddar, les tranches de mortadelle et le fromage mozzarella.
• A l'aide d'un bol, faites un puits au centre en poussant le fond d'un bol et placez-le sur l'autre tranche sur le fromage.
• Mettez du beurre sur une tranche de pain, ajoutez l'œuf dans le puits et saupoudrez de poivre noir concassé et de sel rose.
• Ajoutez le fromage mozzarella sur les côtés de l'œuf et piquez le jaune d'œuf à l'aide d'une brochette en bois.
• Cuire au four préchauffé. four à 190°C pendant 10-12 minutes (sur les deux grilles).
• Saupoudrer de coriandre fraîche et servir avec du thé.