Ingrédients

Pour la farce

Huile 1 cuillère à soupe
feuilles de curry 1 cuillère à café
Graines de cumin 1 cuillère à café
Graines de moutarde 1 tiap
Pâte d'ail au gingembre 1 cuillère à café
Oignon haché 1 m sise
Piment vert 1/2 cuillère à café
Poudre de curcuma 1/2 cuillère à café
Poudre de piment rouge 1/2 cuillère à café
Poudre de coriandre 1/2 cuillère à café
Garam masala 1/2 cuillère à café
Sel au goût 1/2 cuillère à café
Pommes de terre bouillies 4 à 5 (en purée)
Feuilles de coriandre

Pour la pâte
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Sémoule 1 tasse
Caillebotis 1 tasse
Eau si nécessaire
Bicarbonate de soude 1/2 cuillère à café
Sel au goût 1 cuillère à café
Un peu d'eau
Un peu d'huile

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