Ingrédients :

• 1 tasse de besan (farine de gramme)
• 1 petit oignon finement haché
• 1 petite tomate, finement hachée
• 1 petit poivron, finement haché
• 2-3 piments verts, finement hachés
• 1 pouce de gingembre, finement haché
• 2-3 cuillères à soupe de feuilles de coriandre, finement hachées
• Sel au goût
• 1/4 cuillère à café de poudre de curcuma
• 1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge< /li>
• 1/2 cuillère à café de graines de cumin
• Pincée d'asafoetida (hing)
• Eau si nécessaire
• Huile pour la cuisson
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Recette :

1. Dans un bol à mélanger, prenez le besan et ajoutez tous les légumes hachés, les piments, le gingembre, les feuilles de coriandre et les épices.< /li>
2. Ajoutez de l'eau progressivement pour former une pâte lisse et consistante.
3. Faites chauffer une poêle antiadhésive, versez une louche de pâte et étalez-la uniformément pour obtenir un chilla.
4. Arroser d'huile sur les côtés et cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
5. Retourner et cuire également l'autre côté.
6. Servir chaud avec du chutney vert ou du ketchup aux tomates.