La salade de soja est une recette simple et saine que vous pouvez préparer en quelques minutes. Cette salade peut être servie en entrée avant les repas.

Ingrédients

• Oignon -1/2
• Concombre-1/2
• Tomate -1/2
• Coriandre -1 cuillère à café
• Menthe -1 cuillère à café
• Morceaux de soja- 50 g
• Yaourt-1 tasse
• Poudre de cumin-1/2 cuillère à café
• Sel- selon votre goût
• Poivre noir- selon votre goût
• Herbes mélangées-1/4 cuillère à café
• Huile d'olive vierge extra-1 cuillère à café

Instructions

1. Prenez 50 g de morceaux de soja et faites-les bouillir. Laissez-les dans de l'eau chaude pendant 10 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
2. Égouttez l'eau, lavez-le à l'eau propre, puis égouttez toute l'eau en excès des morceaux de soja.
3. Mariner les morceaux de soja en ajoutant du yaourt, du sel, de la poudre de cumin, des herbes mélangées et du poivre noir.
4. Laissez reposer la marinade au réfrigérateur pendant 30 minutes
5. Ajoutez 1 cuillère à café d'huile d'olive dans une poêle. Ajoutez du chou et des poivrons coupés et faites sauter pendant 30 secondes.
6. Une fois refroidi, ajoutez le mélange de légumes aux morceaux de soja.
7. Ajoutez du concombre, de la tomate, des herbes mélangées, du sel, du poivre, de la coriandre et de la menthe hachées dans le bol.
8. Mélangez le tout et votre salade de soja riche en protéines est maintenant prête !!