Ingrédients :

Perles de Sabudana / Tapioca - 1 tasse d'huile d'olive - 2 cuillères à café d'oignon - 1/2 piment vert - 1 1/2 cuillère à café de feuilles de curry - 1 cuillère à café de moutarde graines - 1/2 cuillère à café de graines de cumin - 1/2 cuillère à café d'eau - 1 1/2 tasse de pommes de terre - 1/2 tasse de poudre de curcuma - 1/8 cuillère à café de sel rose de l'Himalaya - 1/2 cuillère à café de cacahuètes grillées à sec - 1/4 tasse de coriandre feuilles - 1/4 tasse de jus de Lime - 2 Tsp

Préparation :

Nettoyer et tremper les perles de Sabudana/tapioca pendant 3 heures, puis égoutter l'eau et garder de côté. Maintenant, prenez une casserole, faites-la chauffer et ajoutez de l'huile d'olive, puis ajoutez les graines de moutarde, les graines de cumin laissent crépiter. Ajoutez maintenant l'oignon, les côtelettes de piment vert ainsi que les feuilles de curry. Ajoutez maintenant le sel en poudre de curcuma et les pommes de terre cuites et faites bien revenir. Ajouter les perles de tapioca, les cacahuètes grillées, les feuilles de coriandre et faire revenir 2 minutes. Ajoutez maintenant le jus de citron vert, puis mélangez bien et servez chaud !